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La ricetta dei biscotti di frolla montata con bimby che vi presento è facile da preparare.
Non hanno bisogno di riposo in frigorifero, né di lievitazione, ma solo pochi minuti per ottenere dei buonissimi dolcetti da offrire ai vostri bambini o ai vostri ospiti.
Se volete ottenere dei bellissimi biscotti come quelli che si trovano in pasticceria, potete procurarvi uno sparabiscotti, cioè una pistola dotata di cilindro dentro la quale si mette la pasta frolla e di formine intercambiabili di vari disegni.
INGREDIENTI PER BISCOTTI DI FROLLA MONTATA CON BIMBY:
- 3oo gr. di farina 00
- 1 uovo intero
- 250 gr. di burro a temperatura ambiente
- 1 bustina di vanillina
- 50 gr. di zucchero semolato
- 50 gr. di zucchero a velo e q.b. per spolverare i biscotti.
PROCEDIMENTO
- Nel boccale versate lo zucchero semolato e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10 , poi levate e mettete da una parte.
- Prendete il burro a temperatura ambiente fatelo a pezzi e mettetelo all’interno del boccale dove avrete montato la farfalla e fate girare 2 minuti a velocità 3.
- Nel boccale versate sia lo zucchero semolato (polverizzato) che quello a velo, per 2 minuti, velocità 2.5.
- Poi aggiungete l’uovo intero con l’aggiunta di una bustina di vanillina girando per 1 minuto ad una velocità di 2.5.
- Adesso potete levare la farfalla dal boccale, aggiungete la farina e mescolate ancora per 3 minuti a velocità di 2.5.
- Accendere il forno in modalità ventilato a 160°c.
- Adesso la frolla è pronta per preparare i biscotti, non è necessario alcun riposo in frigo, basta mettere il panetto all’interno dello sparabiscotti oppure usando le classiche formine.
- Infornate e cuocere i biscotti per circa 15 minuti, appena prendono colore sfornate e fate raffreddare sopra una griglia.
- Spolverate biscotti con abbondante zucchero a velo, se però volete decorali con frutta candita, palline di cioccolato o altro, aggiungeteli prima di infornare!.
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