Italyaround Ricette e sapori dell'Italia
Oggi vi propongo una ricetta sprint, facile e buonissima da preparare la Barretta energetica con il Bimby che io personalmente ho sperimentato.
La Barretta energetica con il Bimby la potrete fare sia con il Bimby tm5 che tm6 e rappresenta un ottimo spuntino da far a metà mattinata sia d’estate che d’inverno.
Per preparare la Barretta energetica con il Bimby io ho usato frutta secca e uva sultanina già pronta in sacchetti, insieme a corn flakex e riso soffiato e frutta essiccata.
INGREDIENTI DELLA BARRETTA ENERGETICA CON IL BIMBY PER 18 DOSI:
- 10 gr. di cioccolato fondente a gocce
- 30 gr. di zucchero di canna
- 3 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di yogurt magro bianco
- 40 gr. di mele essiccate
- 100 gr. di corn flakes
- 30 gr. di riso soffiato
- 300 gr. di frutta secca ( mandorle, nocciole, noci ed uvetta sultanina) già confezionata
PREPARAZIONE
Versate all’interno del boccale in questo ordine il cioccolato fondente, lo zucchero di canna, il miele e lo yogurt, poi aggiungete i corn flakes, il riso soffiato, la frutta secca e le mele essiccate.
Intanto, accendete il forno in modalità ventilata a 160°C.
Chiudete con il coperchio e misurino il Bimby e tritate per 1 minuto/Vel. 5.
Nel frattempo prendete una teglia da forno foderatela con della carta forno e versate sopra il composto appena tritato.
Aiutandovi con dei guanti di lattice stendetelo su tutta la superficie della teglia, pressando bene con le mani in maniera da ottenere un composto omogeneo e compatto.
Adesso infornate la teglia e dopo 5 minuti, abbassate la temperatura a 100°C.
Cuocete per circa 25 minuti o fino a quando la superfice del composto non risulterà ben dorata.
Spegnete in forno e lasciate a riposare all’interno per altri 10 minuti.
Levate dal forno la teglia e con un coltella a punta incidete formando dei piccoli di pezzi di barretta dal peso ciascuno di 35 gr.
Fate raffreddare completamente le barrette e poi confezionatele con della carta di alluminio e poi in dispensa.
