Cucina

Un ottimo antipasto, la crostata salata alle verdure da preparare sia nel periodo estivo che in quello autunnale. La Crostata salata alle verdure è ottima da cucinare in occasione di party, feste e ritrovo con gli amici. Potete scegliere le verdure che più vi piacciono, io ho optato per i peperoni e pomodori ma potete usare sbizzarrirvi con la fantasia. ...

Oggi prepariamo la Crostata mascarpone e pinoli, un ottimo dolce domenicale adatto ma anche adatto per tutte le occasioni importanti. Un’ottima idea per i compleanni dei bambini o per allietare le serate da passare con gli amici. INGREDIENTI PER 6 PERSONE CROSTATA MASCARPONE E PINOLI: PER LA FROLLA 300 gr. di farina 00100 zucchero semolato100 gr. di burro freddo + ...

Oggi ho preparato la Ricetta Croissant con nutella e sono rimasta entusiasta per il risultato ottenuto. Il consiglio che vi do è quello di preparali la sera prima per cuocerli l’indomani, ma potete anche prepararli la mattina per il pomeriggio. Io ho usato come farcitura la nutella ma potete usare ovviamente anche la marmellata magari arricchita con della frutta secca ...

Ecco un’ottima ricetta da fare in occasione di buffet, compleanni da festeggiare e incontri di famiglia, la Torta salata spinaci e ricotta. La Torta salata spinaci e ricotta è una ricetta economica che potrete preparare anche la sera prima per il giorno dopo, tanto è gustosa e facile da fare. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA TORTA SALATA SPINACI E RICOTTA: ...

Settembre è il mese dei risotti e delle zucche, ecco che non può mancare nelle nostre tavole un bel piatto di Risotto alla zucca e speck. Facilissimo da preparare il risotto alla zucca e speck, è un primo piatto saporito e genuino. La zucca è un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali, di antiossidanti, è un antinfiammatorio naturale, se ...

Oggi prepariamo la marmellata di peperoncini con il Bimby, una ricetta che si prepara in quattro mosse, dal sapore intenso e agrodolce. La Marmellata di peperoncini con il Bimby é usata per accompagnare taglieri a base di formaggi stagionati ( pecorino ) o cremosi. ( Ottima sui crostini con filadelphia, robiola etc). INGREDIENTI PER 700-800 GR. DI MARMELLATA DI PEPERONCINI ...

L’olio aromatizzato fatto in casa è una ricetta semplice e gustosissima da preparare. Per fare l’olio aromatizzato fatto in casa, il periodo migliore è fine agosto e inizio settembre grazie alla abbondanza di erbe aromatiche reperibili. Questo tipo di olio lo si usa per condire sia la carne alla griglia che il pesce. Per quanto riguarda la scelta delle erbe ...

Oggi vi propongo un secondo a base di pesce, sto parlando della preparazione del pesce spada croccante, saporito, veloce e facile da fare. Per fare il pesce spada croccante viene usato un olio saporito e preparata un’impanatura aromatizzata. La cottura avviene semplicemente in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti. Un piatto estivo che rende questo tipo di ...

Oggi faremo insieme i quadratini dolci alle fragole, un dolce molto buono, veloce da fare, economico e ideale per le feste e i party. I quadratini dolci alle fragole sono dolci primaverili ed estivi, possono diventare anche una piacevole colazione e merenda per tutti. Le fragole l’ideale per la realizzazione di questa ricetta ma nulla vi vieta di sostituirle con ...

Oggi faremo la ricetta delle crocchette di pollo, una variante alle classiche crocchette di patate, veramente molto gustose. Si sa, il pollo solitamente non ha un gran sapore e poi tende durante la cottura a rimanere stopposo, ma la ricetta delle crocchette di pollo gli renderà giustizia. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE CROCCHETTE DI POLLO: 300 gr. di petto di ...

Arriva settembre e arrivano i funghi, non c’è niente di meglio che iniziare la stagione autunnale con un bel piatto di lasagne ai funghi. Preparare le lasagne ai funghi è facile e sbrigativo, solo pochi ingredienti ma di qualità. INGREDIENTI PER 4 -5 PERSONE DELLE LASAGNE AI FUNGHI: 800 gr. di funghi champignon100 gr. di funghi porcini1 spicchio d’aglioprezzemolo fresco ...

Settembre è il mese ideale per preparare il dado vegetale fatto in casa, veloce e pratico perché una volta fatto lo potrete conservare sia in frigo che in freezer. Per preparare il dado vegetale fatto in casa potete scegliere tra le verdure che avete a disposizione. INGREDIENTI PER IL DADO VEGETALE FATTO IN CASA: 150 gr. di zucchine200 gr. di ...

Ecco una ricetta semplice e delicata, come preparare un gustosto filetto di salmone in forno con patate. La semplicità e la facilità nella preparazione del filetto di salmone in forno con patate rende questo secondo piatto a base di pesce appetibile sia per i grandi che i piccoli. Se lo volete rendere questo piatto più leggero potete sostituire il mascarpone ...

Ho voluto provare a fare le crocchette di patate veloci e hanno riscosso un gran successo! Le crocchette di patate veloci possono essere sia un piatto unico che un secondo molto gustoso adatto a tutti, piccoli e grandi e si preparano in poco tempo. Per preparare le crocchette di patate ho usato pochi ingredienti, patate, pane raffermo ed erbe aromatiche, ...

Oggi vi propongo la preparazione della zuppa di lenticchie al curry, un piatto adatto per queste giornate fredde d’inverno. Per preparare la zuppa di lenticchie al curry sarà necessario avere a disposizione delle lenticchie secche e senza bisogno dell’ammollo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA ZUPPA DI LENTICCHE AL CURRY: 160 gr. di lenticchie secche senza bisogno dell’ammollo ( Colfiorito, di ...

Ottimo per il Natale e Capodanno, il Risotto salmone e gorgonzola vi stupirà per il suo sapore delicato . Vi occorerrano solo pochi ingredienti per preparare il Risotto salmone e gorgonzola oltre ad essere un primo veloce da realizzare, tanto che vi stupirà per il sapore delicato e raffinato. L’abbinamento salmone e gorgonzola è vincente ed io ho voluto osare ...

Ecco un’altra ricetta che vale la pena provare, lo spezzatino di carne in pentola a pressione. Noterete come sarà semplice preparare in poco tempo lo spezzatino in pentola a pressione e di come sarà gustoso. Il lavoro, la famiglia e gli impegni ci portano via un bel po’ di tempo ma con la pentola a pressione possiamo sfruttare quei pochi ...

La ricetta dei Cioccolatini nocciola e cioccolato è facile da preparare ed adatta al periodo natalizio specie per confezionare piccoli pensieri da regalare. La ricetta dei Cioccolatini nocciola e cioccolato è molto versatile in quanto è possibile usare il tipo di frutta secca che più vi piace, un ottimo abbinamento è l’uso di mandorle e noci. Per quanto riguarda il ...

L’Insalata di polpo con patate rappresenta un antipasto delicato da preparare in primavera ed estate. La ricetta dell’Insalata di polpo con patate è un classico della cucina italiana, l’unico problema a cui si può andare incontro durante la preparazione riguarda la cottura del polpo. Solitamente si è portati ad acquistare del polpo fresco dal pescivendo di fiducia ma ho scoperto ...

Una ricetta quella della Vellutata di broccoli e speck ideale durante l’inverno per preparare una cena gustosa e sana. La Vellutata di broccoli e speck viene preparata rigorosamente a vapore e senza aggiunta di panna a fine cottura per mantenere il piatto più salutare possibile. Nella ricetta ho aggiunto lo speck per rendere il piatto più gustoso ma potete usare ...

Il Timballo di riso ripieno è considerato un piatto unico da preparare soprattutto durante le feste e questo periodo può essere l’occasione giusta per prepararlo. Per rendere ancora più appetitoso il Timballo di riso ripieno potete preparare delle piccole polpettine grandi come noci, fritte e poi inserite all’interno insieme al resto degl ingredienti. INGREDIENTI PER 6 PERSONE DEL TIMBALLO DI ...

Per la buona riuscita del risotto alla pescatora è necessario avere a disposizione del buon pesce fresco, questo regalerà al piatto un sapore speciale. Per preparare il risotto alla pescatora è necessario usare cozze, vongole, calamari, gamberetti o comunque del pesce che ha bisogno di una cottura breve. Ultima cosa, fondamentale è la preparazione di un buon brodo di pesce ...

Un’ottima ricetta quella della Minestra di riso e cardi da preparare d’inverno per scaldarci un po’. Devo dire una preparazione un po’ insolita quella della Minestra di riso e cardi ma veramente gustosa. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA MINESTRA DI RISO E CARDI: 300 gr. di riso carnaroli1 lt. di brodo di carnesale q.b.pepe q.b.3 tuorli1 cucchiaio di formaggio grattugiato700 ...

La Minestra di riso e patate è una di quelle ricette semplici e buone da preparare durante l’inverno. Una ricetta quella della Minestra di riso e patate, economica che scalda l’anima ed il corpo che piacerà ai grandi e ai piccoli. Come tutti i piatti facili nascondono le proprie insidie! Per ottenere delle buone minestre è necessario mantecare il riso ...

Oggi prepararemo insieme il Ragù di carne con la pentola a pressione, una ricetta superfacile, buonissima e soprattutto veloce da fare. Non avevo mai provato a fare il Ragù di carne con la pentola a pressione e che dire sono rimasta piacevolmente sorpresa! Il sapore è superbuono! Il ragù di carne è ottimo non solo per insaporire la pasta in ...

Ecco le olive in salamonia, un’altra ricetta tipica siciliana dal sapore antico che vale la pena provare. Per preparare le olive in salamoia occorrono solo tre ingredienti, olive verdi, acqua e sale ed poi aspettare almeno due mesi prima di assaggiarle. Le olive in salamoia possono essere servite durante gli antipasti durante le feste natalizie, oppure durante gli aperitivi. Semplici, ...

Ecco una ricetta strepitosa come preparare i cioccolatini di Natale con il Bimby in soli 5 minuti. Per preparare i Cioccolatini di Natale con Bimby è necessario avere in casa tre ingredienti: cioccolato al latte, cioccolato bianco e nutella. Un’idea regalo da preparare agli amici più cari in occasione delle feste natalizie e non solo. INGREDIENTI PER CIOCCOLATINI DI NATALE ...

Una ricetta facilissima e squisita quella del Salmone al cartoccio con pentola a pressione, pochi ingredienti per ottenere un secondo buono, dal sapore delicato e genuino. Per preparare il Salmone al cartoccio con pentola a pressione è necessario dotarsi di un piccolo attrezzo, il cestello per la cottura a vapore che si trova con una piccola e minima spesa in ...

Ecco qui un’altra ricetta ammazzabollette, lo stracotto in pentola a pressione. Oramai ci ho preso gusto! Cucinare lo stracotto in pentola a pressione è proprio una spettacolo per gli occhi e per il gusto! Avevo qualche dubbio se provare o meno la pentola a pressione ma poi il risultato finale mi ha convinto! Ho ottenuta una carne tenera con un ...

Ecco un’altra ricetta ammazzabollette, proprio perché ci permette di preparare un ‘ottimo brodo di carne con la pentola a pressione in soli 45 minuti invece delle due ore e mezza previste a cottura normale. Per preparare il brodo di carne con la pentola a pressione basterà reperire gli ingredienti necessari ed otterrete una squisitezza in pochi minuti. Sono molte le ...