Cucina

La ricetta delle tagliatelle alla senape e stracchino è una ricetta che oltre ad essere facilissima da preparare ha un gusto molto delicato. La preparazione del sugo  non necessita di alcuna cottura, basta amalgamare lo stracchino alla senape dolce insaporendo tutto con della pasta di acciughe ed il condimento è pronto. Nel periodo primaverile e soprattutto estivo è  adatta la ...

Oggi vi propongo un dessert, le Fragole allo yogurt e nocciole, un’idea diversa, soprattutto facile e fresca da proporre ai vostri ospiti d’estate. Le Fragole allo yogurt e nocciole sono una valida alternativa alla solita merenda anche per i più piccoli, evitando magari di aggiungere le nocciole che sono altamente allergizzanti. Per preparare questa ricetta potrete usare il tipo di ...

La ricetta degli spaghetti ai broccoletti o cime di rapa rappresenta è un primo piatto genuino e semplice da preparare. Gli spaghetti ai broccoletti o cime di rapa sono ricchi di Vitamina C e sali minerali come ferro e potassio fondamentali per rinforzare il sistema immunitario. Per quanto riguarda la cottura ed evitare di disperdere le Vitamine e sali minerali ...

Oggi voglio preparare insieme a voi la ricetta dei tortelli di carnevale sono dolci tipici milanesi che vengono prepararti durante il  carnevale, non sono altro che dei bignè fritti farciti con della crema pasticcera. La ricetta dei tortelli di carnevale è adatta per tutte le occasioni, specie per i compleanni dei bambini, facili e veramente molto buoni, un po’ calorici ...

La ricetta degli spaghetti con pomodorini e menta è un primo da preparare in estate, gustosa e veloce da fare senza cottura, a freddo. Per preparare gli spaghetti con pomodorini e menta non possono mancare i ciliegini dal sapore dolce che si accosta benissimo con il profumo intenso della menta e poi per non parlare del pecorino da aggiungere quando ...

La ricetta degli spaghetti ai broccoli e pinoli è  un primo piatto da preparare nella stagione invernale, proprio perché ” il broccolo” viene raccolto in questo periodo dell’anno. I tipi più pregiati di broccoli che troviamo in Italia sono:  il Ramoso di Ruvo, il Broccolo nero di Napoli e il Ramoso verde calabrese. Gli spaghetti broccoli e pinoli sono un ...

La Ricetta delle lingue di gatto riguarda la preparazione di biscotti che ricordano per la loro somiglianza proprio la lingua di un gatto. La Ricetta delle lingue di gatto accompagnano dessert al cucchiaio come creme, gelato e macedonie. Gli ingredienti come potrete vedere hanno tutte la stessa quantità, fondamentale è la consistenza del burro che al momento della preparazione deve ...

Oggi prepareremo insieme un primo piatto altamente calorico e altrettanto gustoso, gli spaghetti ai quatto formaggi. Gli Spaghetti ai quattro formaggi è un primo piatto preparato con una crema o meglio dire una fonduta a base di formaggio dove ognuno potrà scegliere tra i suoi preferiti ma facendo attenzione a bilanciare i  vari sapori. La crema ai quattro formaggi non ...

La Faraona ripiena al forno è un secondo di carne dal gusto delicato e facile da preparare. La ricetta della Faraona ripiena al forno ha bisogno di pochi ingredienti, l’unica difficoltà che si potrebbe trovare sta nella legatura della carne che deve essere precisa ed accurata per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. INGREDIENTI DELLA FARAONA RIPIENA AL ...

I Finocchi alle noci gratinati in forno sono un ottimo contorno per accompagnare carni ma anche da gustare da soli come piatto unico. La ricetta di Finocchi alle noci gratinati in forno si prepara veramente in poche mosse e d’inverno può essere un’ottima alternativa alla verdura. Si inizia sbollentando i finocchi per poi poi continuare la loro cottura in forno ...

La Macedonia con crema al mascarpone è un dessert rinfrescante da preparare durante l’ estate come merenda da fare ai bambini oppure in occasione di una cena tra amici. Per fare la Macedonia con crema al mascarpone sarà necessario procurarsi della frutta fresca di stagione, ricca di sali minerali e Vitamine, a voi la scelta ( pesche, susine, albicocche, fragole, ...

La Crema al mascarpone viene usare per farcire torte di pan di spagna, per accompagnare dessert al cucchiaio, crepes, bignè e come base per preparare il Tiramisù. Solitamente la Crema al mascarpone viene preparata in occasione del Natale per allietare le nostre tavole come ripieno per i panettoni e pandori. Per preparare la Crema al mascarpone, però,  è necessario usare ...

Oggi vi propongo la  Crema al latte con fragole e lamponi, un dessert al cucchiaio dal sapore delicato adatto per tutte le occasioni e soprattutto d’estate. La Crema al latte con fragole e lamponi  si prepara senza aggiunta di uova e di glutine ma con latte, zucchero e farina di mais. La scelta delle fragole e lamponi sta nei vantaggi ...

La Ricetta della  crema pasticcera sta alla base della pasticceria e viene usata per molteplici preparazioni, dalla farcitura di torte, pasta sfoglia, bignè  a dolci al cucchiaio. La Ricetta della  crema pasticcera, inoltre, diventa ingrediente base per preparare altri tipi di creme, vediamole insieme. Crema al cioccolato,  basta aggiungere inizialmente nel latte, 100 grammi di cioccolato grattugiato o due cucchiai ...

Oggi, vi voglio proporre la Crema di mascarpone al caffè, un dolce al cucchiaio da servire dopo una cena in compagnia di amici e parenti. La Crema di mascarpone al caffè è un dessert fresco da preparare in tutte le occasioni specie quelle estive e gli ingredienti sono veramente pochi, mascarpone, caffè in polvere e zucchero. L’aggiunto del liquore è ...

I Doratelli di ricotta fritti sono dei gustosi e deliziosi dolcetti da preparare in occasione di una merenda oppure per i  compleanni. I Doratelli di ricotta  fritti sono molto facili da fare, sono necessari veramente pochi ingredienti per farli. L’impasto è  a base di ricotta, uova, farina, il tutto aromatizzato con l’aggiunta di limone per poi andare a friggerlo in ...

I Bicchieri crema di ricotta e fragole sono un altro dessert gustoso e dal sapore delicato adatto per tutte le occasioni, specialmente in estate. I Bicchieri crema di ricotta e fragole sono un dolce al cucchiaio  fresco da proporre anche ai più piccoli anche per i compleanni. La ricotta scelta per la ricetta è quella vaccina, più magra rispetta a ...

La ricetta del Gratin di banane dolci non la conosce quasi nessuno ma è davvero squisita. Il Gratin di banane dolci è un dessert dal gusto delicato che può trasformarsi in una nutriente e ricca merenda per i bambini. Gli ingredienti necessari per prepararlo sono banane, miele e mandorle che  poi andranno cotti in forno per pochi minuti, il tutto ...

I Bicchierini di panna montata e kiwi sono un dessert al cucchiaio  dal gusto delicato da preparare in occasione dell’arrivo della bella stagione. Per  preparare i Bicchierini di panna montata e kiwi occorreranno solo pochi ingredienti, panna, noci e frutta fresca e come potete immaginare la scelta è caduta proprio sul kiwi e banana. La ricetta è altamente calorica per ...

Oggi prepariamo in poche mosse la salsa ai frutti di bosco. La preparazione della salsa ai frutti di bosco è veramente facilissima da fare anche perché andrete ad usare i frutti di bosco reperibili tutto l’anno, sto parlando di quelli surgelati che non sono meno buoni di quelli freschi.! Se al contrario vorrete prepararla con ingredienti freschi, per esempio con ...

La ricetta dei Biscotti ai fiocchi di mais è conosciuta anche con un altro nome, biscotti ai corn flakes. I Biscotti ai fiocchi di mais sono amati sia dai grandi che dai più piccoli, sono genuini e facili da preparare, sono ottimi per accompagnare bevande calde come latte, caffè e tè. Oppure possono diventare una simpatica idea regalo in occasione ...

Oggi vi propongo la Ricetta del Soufflé di mele, un dessert dal sapore delicato, adatto per tutte le occasioni veloce e semplice da preparare. Soprattutto, la Ricetta del Soufflé di mele può diventare una merenda sana e nutriente da proporre ai bambini specie durante i  compleanni. Si inizia facendo cuocere le fettine di mele in maniera da farle ammorbidire e ...

La Torta di mele alla ricotta è un dolce alternativo alla classica ricetta della nonna adatto a tutte le occasioni, dai compleanni alle merende e  ai pranzi importanti. La Torta di mele alla ricotta è costituita da una base di frolla farcita con della crema alla ricotta delicatissima e deliziosa. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA TORTA DI MELE E RICOTTA: ...

Il Pollo alla valdostana è un piatto tipico della Valle D’Aosta che tutti conosciamo, soprattutto i giovanissimi lo apprezzano molto e non solo loro. Quando parliamo del pollo alla valdostana intendiamo un secondo a base di carne bianca farcita all’interno con prosciutto e fontina che prima va impanata e poi fritta. Un po’ di calorie ci sono in questo piatto ...

 Il Tiramisù con uova pastorizzate è un dessert al cucchiaio gustoso e dal sapore delicato conosciuto in tutto il mondo La ricetta del Tiramisù con uova pastorizzate è facile da preparare e consiste nel fare strati di biscotti e di crema alternati usando le uova in tutta sicurezza. Per fare questa ricetta dobbiamo quindi procedere alla pastorizzazione sia dei tuorli ...

Piselli al burro e salvia sono un ottimo contorno fresco e genuino da proporre in tutte le occasioni specialmente durante il periodo primaverile sia ai grandi che ai piccini. La ricetta dei Piselli al burro e salvia è facile da preparare, il suo sapore delicato è  indicato per accompagnare piatti a base di carne rossa e bianca e di pesce. ...

Oggi, vi consiglio una ricetta, le Penne al prosciutto e panna facile da preparare ed adatta da cucinare per tutte le occasioni, specialmente in primavera ed autunno. Se le Penne al prosciutto e panna vi sembreranno un tantino caloriche potrete modificare la ricetta preparando un trito di aglio e peperoncino da rosolare in padella con dell’olio, aggiungendo poi il prosciutto. ...

Le Tagliatelle ai funghi con prosciutto e panna sono un primo piatto veramente delicato e gustoso adatto specialmente nel periodo autunnale. La preparazione delle Tagliatelle ai funghi con prosciutto e panna è veramente facile da fare, adatte per tutte le occasioni. Se volete potete sostituire i funghi surgelati con quelli freschi qualora il periodo lo permettesse ovviamente ed evitare quindi ...

La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce preparato con la pasta biscotto e poi farcito con creme, in questo caso con quella al caffè. La ricetta del Rotolo al caffè è un dolce al cucchiaio ottima per tutte le occasioni dai pranzi, alle cene, dalle merende ai rinfreschi. Il rotolo al caffè è adatto sia d’inverno che d’estate, ...

Le Capesante gratinate in forno rappresentano un antipasto di pesce dal sapore delicato e veramente delizioso che viene preparato in occasione delle feste natalizie  e del Capodanno. Le Capesante gratinate in forno sono un piatto tipico francese non economico e che è facile rovinare se non si seguono attentamente alcuni passaggi. Il mollusco viene cotto insieme ad una panatura molto ...