Cucina

Una buonissima ricetta quella della Vellutata ai porri e patata facile da fare e soprattutto da gustare durante l’inverno. Nel preparare la vellutata ai porri e patata io ho usato anche del formaggio saporito come il gorgonzola ma se a voi non piace il sapore lo potrete sostituire con un altro genere sempre morbido ma saporito. Se invece volete rendere ...

La Parmigiana di finocchi è un piatto genuino e facile da preparare, se volete potete preparare la versione light omettendo nella ricetta l’aggiunta delle fette di provola usando del pangratto aromatizzato insieme a qualche fetta acciuga sott’olio. Solitamente per preparare la parmigiana di finocchi è consuetudine lessare i finocchi in acqua salata per una decina di minuti. Personalmente amo la ...

Il liquore al mandarino fatto in casa è un ottimo digestivo da servire fresco a fine pasto a parenti ed amici. Il liquore al mandario è uno di quelle preparazioni che vi regalerà grandi soddisfazioni nei confronti di chi lo assaggerà, il sapore agrumato è particolarmente delicato ed il suo colore arancione piacevole a vedersi. Io, devo essere sincera non ...

Le tartelle di frolla alla crema rappresentano dei dolci raffinati che potete abbinare con della frutta fresca. Tutti sappiamo che le tartelle di frolla alla crema vengono preparate solitamente con la crema pasticcera ma oggi vi consiglio provare una crema dall’acceso sapore agrumato, parlo dell’arancia. INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 300 gr. di farina 00100 gr. di burro ( freddo ...

La Torta allo yogurt e crema pasticcera è una vera delizia, ottima da preparare per le feste di compleanno di grandi e piccini. Un ‘ottima alternativa ai dolci classici, la Torta allo yogurt e crema pasticcera è ideale per il periodo primaverile ed estivo, a noi in famiglia piace tantissimo. INGREDIENTI PER 8 PERSONE DELLA TORTA ALLO YOGURT E CREMA ...

Il Dado di carne granulare con il Bimby e senza è davvero facile da preparare ed il risultato che si ottiene regala tante soddisfazioni. Il Dado di carne granulare con il Bimby e senza homemade lo potrete usare non solo per preparare minestre e primi piatti ma potrete usarlo soprattutto per insaporire in cottura qualsiasi piatto. INGREDIENTI PER CIRCA 3 ...

Ecco una ricetta strepitosa tipica siciliana da prepare in occasione della Pasqua ma non solo, le Cassatelle alla ricotta e gocce di cioccolato. Le Cassatelle alla ricotta e gocce di cioccolato si preparano con un impasto molto simile alla pasta frolla, farcito con una delicatissima crema di ricotta profumata alla cannella. La cottura può avvenire non solo in forno quella ...

Ecco una ricetta sfiziosa, amata molto dai bambini, le cotolette pollo e spinaci al forno, gustose e sane da preparare. Occorrono pochi passaggi per fare le cotolette pollo spinaci al forno, la ricetta rispecchia la versione light ma se vorrete renderele ancora più buone vi consiglio di usare friggerle in abbondante olio di semi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLE COTOLETTE ...

Il flan di broccoli alla ricotta può rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto molto appetitoso da preparare in inverno quando il broccolo è di stagione e ricco di sostanze nutritive. Preparare il flan di broccoli alla ricotta è molto semplice, io ho aggiunto la pancetta affumicata che ovviamente potrete omettere se volete rendere ancora più leggero questo piatto. ...

Oggi vi suggerisco di provare a preparare la Torta della nonna, un dolce a base di pasta frolla farcita con una delicata crema pasticcera al limone. E’ davvero molto facile preparare la torta della nonna fatta in casa, potrete decidere di preparare sia la pasta frolla che la crema senza alcuna difficoltà oppure se il tempo vi è tiranno potrete ...

Le chips di patate fatte in casa non sono utopia, oggi è possibile farle home made senza grandi problemi e sono anche più genuine dato che abbiamo la possibilità di preparale in forno!. Per preparare le chips di patate fatte in casa occorre seguire degli accorgimenti semplici ma essenziali, diciamo dei trucchetti con elementi che tutti abbiamo in casa, sto ...

Oggi parliamo di come preparare delle patatine fritte precotte in acqua, un metodo capace di eliminare l’amido presente all’interno regalandoci un prodotto altamente croccante fuori e morbido dentro. Per preparare le patatine fritte precotte in acqua dovete seguire due passaggi, il primo consiste nell’immergere le patate sbucciate in ammollo ed il secondo nel sbollentarle per pochi minuti prima di friggerle, ...

La ricetta delle patatine fritte con precottura in olio riguarda un procedimento per renderle croccanti all’esterno e morbide all’interno usato molto nei ristoranti. Le patatine fritte con precottura in olio hanno come scopo quello di eliminare la presenza di amido non solo all’esterno ma anche all’interno delle patate. L’amido, infatti, è quella sostanza che rende le nostre patate molli e ...

Quando in inverno la temperatura scende repentinamente non c’è cosa migliore che riscaldarsi con un bel piatto di minestra di fagioli e pomodoro. Diciamo che la minestra di fagioli e pomodoro è il nostro piatto preferito e quindi la ricetta che segue è stata testata innumerevoli volte. Comunque se volete arricchire ancora di più la minestra e renderla cremosa potete ...

L’inverno è il momento ideale per preparare le vellutate, oggi vedremo nello specifico la vellutata di finocchi e patate. Per preparare la vellutata di finocchi e patate, occorrerà davvero poco tempo quello necessario per la cottura delle verdure ed eccola pronta da gustare in poche mosse. INGREDIENTI DI FINOCCHI E PATATE PER 4 PERSONE: 2 Finocchi2 patate mediemezzo porro1 cucchiaio ...

La ricetta dei panini al sesamo con il Bimby e senza è un ottima ricetta per preparare delle merende genuine per noi e per i nostri figli. Vi dirò la verità a me piace molto preparare i panini al sesamo con il Bimby e senza specialmente d’inverno e le soddisfazioni sono molte. Se gli ingredienti vi sembreranno eccessivi per la ...

Non esiste cosa più divertente e dolce che preparare il carbone delle Befana fatto in casa per i nostri bambini. Occorrono davvero pochi ingredienti per preparare il Carbone della Befana fatto in casa, zucchero, albume, acqua e colorante ( scegliete quello in tubetto invece di quello in polvere) il risultato sarà migliore. Un consiglio? Il colorante nero che solitamente si ...

Oggi vi propongo la ricetta dei cioccolatini alle nocciole e mandorle dal profumo di agrumi ottimi da preparare per concludere dolcemente il periodo natalizio. Per preparare i cioccolatini alle nocciole e mandorle è però necessario temperare il ciccolato. Ma cosa significa temperare il cioccolato? In parole povere significa dare un aspetto lucido e una consistenza croccante e duratura al cioccolato ...

Un antipasto velocissimo da preparare e allo stesso delicato e gustoso riguarda i cestini di pasta brisée al formaggio. I cestini di pasta brisée al formaggio vengono preparati usando semplicemente dei pirottini di carta per poi dopo essere cotti pochi minuti in forno e farciti con una crema al profumo di speck. Ovviamente potrete variare il ripieno secondo i vostri ...

Ecco un’ottima ricetta da preparare per fare dei piccoli pensieri di Natale a parenti ed amici, i cioccolatini ferrero rocher fatti in casa. I cioccolatini ferrero rocher sono velocissimi da preparare e veramente ottimi da offrire dopo una tazza di tè. Si possono preparare sia con il Bimby ma anche senza, basta avere un tritatutto od un semplice robot da ...

La Ricetta della torta Paris Brest uno dei dolci più spettacolari che esistano creata dal pasticcere Durand a fine ‘800 in occasione di una gara di ciclismo Paris- Brest. La Ricetta della torta Paris Brest a forma di ruota appunto consiste in una delicata pasta choux farcita all’interno con della crema. INGREDIENTI PER UNA TORTA PARIS BREST DEL DIAMENTRO DI ...

Natale si sta avvicinando ed ecco qui un antipasto particolarmente delicato ed ottimo da preparare, sedani farciti al gorgonzola e noci. Velocissimi da preparare, i Sedani farciti al gorgonzola e noci, hanno bisogno di pochi ingredienti, possono essere fatti qualche istante prima di mettervi a tavola, è meglio evitare di prepararli ore prima perché la farcitura potrebbe rovinarsi. INGREDIENTI PER ...

I mini tronchetti ricotta e nutella sono dei dolcetti preparati con una frolla a base di ricotta, cacao, burro e farina. Sono degli ottimi dolci, i Mini tronchetti ricotta e nutella, da preparare in occasione di compleanni per i più piccoli o di pranzi o cene con amici. INGREDIENTI PER 14 MINI TRONCHETTI RICOTTA E NUTELLA: 200 gr. di nutella250 ...

I biscotti Biscotti zimsterne o stelle di cannella sono dolci tipici della Svizzera tedesca, successivamente lo sono diventati anche per la Germania e l’Austria. Biscotti zimsterne o stelle di cannella come dice appunto la parola sono biscotti a forma di stella glassati in superficie. Gli ingredienti usati per preparali sono le mandorle, l’albume e lo zucchero il tutto profumato dall’uso ...

Il croccante alle mandorle è un tipico dolce natalizio che tutti possono preparare comodamente da casa e può rappresentare un’ottima idea regalo per fare un pensiero tutto handmade. Occorrono solo pochi ingredienti per preparare il croccante alle mandorle, frutta secca, zucchero e miele. Potete, infatti, sostituire le mandorle con gli arachidi o le nocciole a seconda del vostro gusto, il ...

A Natale e durante le feste natalizie non possono mancare le mandorle caramellate, idea regalo da fare a parenti ed amici o semplicemente per rendere felici i nostri bimbi che le apprezzeranno con entusiasmo. Quando pensiamo alla mandorle caramellate non possiamo fare a meno di andare con la mente alle feste paesane, a quel profumo inconfondibile di croccante e di ...

I Cestini di sfoglia natalizi sono un ottimo antipasto a base di sfoglia con un ripieno semplice ma gustoso. Per preparare i Cestini di sfoglia natalizi occorrono pochi ingredienti tra cui la pasta sfoglia già pronta, prosciutto cotto, verdure e formaggio. Un’altra idea che mi viene in mente potrebbe essere cuocere a parte i cestini e poi riempirli a freddo ...

I cestini di funghi natalizi sono idea molto carina da presentare in tavola il giorno di Natale. Ottimi antipasti, i cestini di funghi natalizi, sono facilissimi da preparare e di sicuro effetto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CESTINI DI FUNGHI NATALIZI: 12 funghi champignons1 cipollasale q.b.pepe q.b.formaggio grattugiato q.b.1 uovo sodo1 o 2 fette di formaggio a pasta dura tipo ...

Il polpettone ripieno alla salsiccia piccante è un secondo piatto particolarmente delizioso, in quanto ricco di profumi particolarmente buoni. Gli ingredienti che rendono speciale il polpettone ripieno alla salsiccia piccante sono la mela, il pistacchio e le albicocche che si sposano all’unisono con il sapore del maiale. Un piatto particolare e raffinato che per Natale non può mancare sulle nostre ...

Il filetto alla Wellington è una ricetta tipica del Regno Unito che prende nome dal generale inglese che sconfisse Napoleone nella battaglia di Waterloo. Il Filetto alla Wellington è un piatto simbolo della cucina inglese che viene preparato proprio per il giorno di Natale, si tratta di un filetto di manzo farcito con funghi e speck o prosciutto crudo e ...