Cucina

Il Millefoglie alla crema chantilly è un dolce classico che non passa mai di moda, usato non solo per i compleanni ma anche per momenti di festa importanti come il Natale. Sembrerà complicato fare il Millefoglie alla crema chantilly ma non lo è affatto, ormai con la pasta sfoglia fresca reperibile ovunque è davvero facile prepararlo ma soprattutto che soddisfazione ...

Il Soufflè di pancake giapponese è una ricetta che proviene dall’ Oriente come ci suggerisce il titolo adatta per la colazione ma anche per una dolce merenda. Una preparazione che sta spopolando su tutto il web quella del Soufflè di pancake giapponese, facilissima da fare, buona e bella da vedere. La cottura semplicissima avviene con il vapore in padella in ...

Il Tortino di cioccolato con cuore morbido è un dessert adatto per tutte le occasioni, specie d’inverno. Un ottimo dessert, il Tortino di cioccolato con cuore morbido adatto anche per le feste natalizie, la sua particolarità sta proprio nel suo interno che dopo la cottura rimarrà cremoso. INGREDIENTI PER 6 PIROTTINI DI ALLUMINIO: 150 gr. di cioccolato fondente150 gr. di ...

Il torrone napoletano è uno di quei dolci che per Natale non possono mancare sulle nostre tavole. Il torrone napoletano è facile da preparare e sicuramente può diventare un’idea regalo originale da fare per le persone a noi più care. INGREDIENTI DEL TORRONE NAPOLETANO PER UNO STAMPO MEDIO DI PLUMCAKE: 200 gr. di Cioccolato fondente150 gr. di Cioccolato al latte150 ...

La carne alla livornese è uno di quei piatti dove non puoi fare a meno di fare la cosiddetta “scarpetta”. E’ un secondo facile da fare anche in anticipo che piacerà molto ai bambini e non solo. Non si tratta altro che di preparare della carne fritta che una volta fatta riposare dovrà insaporirsi all’interno di un sugo di pomodoro ...

Il Baccalà alla livornese è un tipico piatto toscano e in particolare della città di Livorno. Un piatto povero, il baccalà alla livornese, fatto di pochi ingredienti ma molto buono e gustoso come sono le ricette semplici. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL BACCALA’ ALLA LIVORNESE: 800 gr. di baccalà già ammollato2 spicchi d’aglioqualche foglia di salviafarina q.b.500 gr. pomodori pelatiprezzemolo ...

I Coccoli o zonzelle fiorentine sono degli antipasti o stuzzichini tipici di Firenze preparati solitamente in occasioni di feste e sagre durante l’inverno e la primavera. I Coccoli o zonzelle fiorentine non sono altro che pasta di pane fritta amati molto dai grandi e specialmente dai bambini. Non sono possono essere preparati al posto degli antipasti insieme ad un vassoio ...

Il Falsomagro ripieno è un piatto che come indica la parola è tutt’altro che scarno, stiamo parlando degli ingredienti usati. Un secondo a base di carne, il Falsomagro ripieno, adatto per le occasioni di festa come il Natale durante il quale viene preparato soprattutto nel Sud Italia. La vera ricetta contempla un ripieno molto più ricco rispetto a quello che ...

Il Rollè di tacchino ripieno è un secondo piatto adatto per tutte le occasioni specialmente per le feste di Natale. Preparare il Rollè di tacchino ripieno è facilissimo da fare e gustoso, potrete usare qualsiasi tipo di salume e formaggio preferiate per farcirlo ( meglio se saporiti ). Se non amate il sapore del tacchino lo potrete sostituire senza problemi ...

I tortelli maremmani costituiscono un primo piatto tipico toscano preparato in occasione delle feste come il Natale ma adatto per tutte le occasioni importanti. Per preparare i tortelli maremmani occorrono ingredienti freschi e di qualità, li potrete fare con calma qualche giorno prima, congelarli e cuocerli al momento che ne avrete la necessità. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI TORTELLI MAREMMANI: ...

Il Pandoro con il Bimby e senza è una ricetta che si prepara a Natale e per le feste di fine anno. Il Pandoro con il Bimby e senza è una preparazione che tutti possono fare in versione semplice, non troppo impegnativa che offre degli ottimi risultati. Questo tipico dolce italiano natalizio, il Pandoro che potrete preparare sia con il ...

Minestra-di-pane-ingredienti.jpg La Minestra di pane alla fiorentina è un piatto povero tramandatoci dai contadini fiorentini a base  di verdure ed in particolare cavolo nero, cavolo verza e ciò che la natura offriva al momento. La Minestra di pane alla fiorentina è una minestra ricca di verdure ( piatto unico ) che una volta pronta viene versata direttamente su fette di ...

Anche quest’anno per Natale preparerò la ricetta del cotechino ripieno in crosta, ha avuto tanto successo lo scorso anno che mi sono riproposta di cucinarlo. Il cotechino ripieno in crosta è preparato usando della pasta sfoglia o brisée, degli spinacifreschi e del prosciutto tagliato a fette. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 cotechino precotto da 500 gr. 1 pasta sfoglia rettangolare ...

La ricetta della torta soffice al cioccolato è davvero strepitosa, ringrazio la mia amica Monia, dalla personalità frizzante, simpatica vicina di casa durante le  vacanze al mare, per avermela  fatta conoscere! Ricetta strepitosa, questo l’aggettivo che più le si conviene, facile da preparare soprattutto nell’occasione delle feste di compleanno dei bambini. Un modo intelligente per smaltire una buona quantità di uova di ...

Il cheesecake ai frutti di bosco è un dolce raffinato e gustoso adatto per compleanni e feste in genere che ha origini anglossassoni. Solitamente il cheesecake ai frutti di bosco viene preparato durante la bella stagione, dalla primavera all’inizio dell’autunno essendo un dolce fresco. Un dolce che si prepara velocemente con una base di biscotti tritati farcita con una crema ...

La ricetta dei ricciarelli di Siena rappresenta un dolce tipico natalizio toscano ed in particolare della città di Siena. Preparare in casa la ricetta dei ricciarelli di Siena è davvero molto facile e veloce se non fosse per il riposo 10 ore necessario per ottenere dei biscotti dalla giusta consistenza. INGREDIENTI PER OTTENERE 20 RICCIARELLI DI SIENA: 100 gr. di ...

La ricetta della torta soffice noci e cioccolato è gustosissima, morbidissima e veloce da preparare. La torta soffice noci e cioccolato è adatta per tutte le occasioni, dai compleanni alle feste in generale, vi accorgerete che una fetta purtroppo tirerà l’altra, attenzione alle calorie.  INGRENDIENTI DELLA RICETTA DELLA TORTA SOFFICE NOCI E CIOCCOLATO PER 8 PERSONE: 200 gr. di cioccolato ...

Il Panforte toscano con e senza Bimby appartiene alla tradizione natalizia toscana ed in particolare della città di Siena. Preparare il Panforte toscano con e senza Bimby non è per niente difficile, importante avere le spezie giuste, i canditi e del buon miele. INGREDIENTI DEL PANFORTE TOSCANO PER UNA TEGLIA TONDA DEL DIAMETRO DI 20 CM.: 100 gr. di miele ...

Oggi proviamo a fare insieme la ricetta degli gnocchi di patate, dato che è un tipo di pasta che mio figlio preferice mi sono decisa a sperimentare. Ho appurato che fare la ricetta degli gnocchi di patate non è poi così semplice come sembra, ci sono piccoli accorgimenti che possono però aiutare ad ottenere degli ottimi risultati. Io ho aggiunto ...

Il budino alla vaniglia con Bimby e senza è un dolce al cucchiaio davvero squisito da preparare ai bambini come merenda appena tornano da scuola oppure da gustare a fine pranzo o cena come dessert. La preparazione del budino alla vaniglia con Bimby e senza si prepara in poche mosse, la ricetta che segue può essere eseguita facilmente in tutte ...

La ricetta della carne ripiena è un secondo piatto facile da fare e soprattutto da preparare in occasioni importanti come il Natale, la Pasqua e le festività in genere. Per preparare la ricetta della carne ripiena è necessario acquistare dal vostro macellaio di fiducia una buon pezzo di carne, preferendo la carne di vitello, la più tenera che tenga una ...

Il Pan di Spagna al biancomangiare consiste in uno di quei dolci veramente buoni adatti per feste e soprattutto per il compleanni dei bambini. Il Pan di Spagna al biancomangiare viene preparato con una farcitura dove le uova non sono contemplate e con soli tre ingredienti zucchero, farina e latte. INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA PER TEGLIA D. 26 ...

Arriva novembre e con l’arrivo dell’olio nuovo non possono mancare anche le olive nere alla siciliana. Le olive nere alla siciliana sono una qualità non molto grossa e maturano proprio a fine ottobre ed inizio novembre. Vengono servite durante gli aperitivi, ma anche come antipasto oltre ad essere usati per insaporire piatti a base di carne e soprattutto di selvaggina. ...

Il risotto cremoso carciofi e noci sono un primo piatto adatto per il periodo autunno inverno oltre ad essere molto facile da preparare. Per fare il risotto cremoso carciofi e noci è necessario come sempre acquistare ingredienti freschi e soprattutto di stagione. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL RISOTTO CREMOSO CARCIOFI E NOCI: 320 gr. di risotto che non scuoceolio extravergine ...

I biscotti di Natale allo zenzero sono una tradizione  natalizia che nasce  soprattutto nei  paesi nordici europei. Sono veramente una prelibatezza questi biscotti di Natale allo zenzero, la ricetta è facilissima ed il sapore equilibrato.  La ricetta originale prevede l’uso della melassa dal colore scuro e dal sapore pungente che potrete sostituire con del miele. INGREDIENTI PER UNA VENTINA DI ...

Le foglie da tè sono biscotti tipici di una località siciliana, Zafferana Etnea situata alle pendici dell’Etna e se vi trovate da quelle parti non mancate di assaggiarle insieme alla famosa “siciliana” pizza fritta farcita. La vera ricetta delle foglie da tè nessuno la conosce ma questa versione è quella che più si avvicina all’originale. Questi biscotti vengono degustati solitamente ...

La ricetta dei taralli al limone riguarda la preparazione di biscotti morbidi ricoperti di glassa che si preparano in occasione della festa dei Morti, il due novembre La preparazione della ricetta dei taralli al limone appartiene alla tradizione siciliana, ne esistono varie versioni ma questa è quella più usata. INGREDIENTI PER 10 TARALLI AL LIMONE: 280 gr. di farina 00 ...

I biscotti ossa dei morti sono dei dolci tradizionali tipici siciliani che vengono preparati in occasione della festa dei Morti, il due novembre. I Biscotti ossa dei morti sono facilissimi da preparare solo che occorrono tre giorni di riposo prima di infornarli. INGREDIENTI PER 15-20 DELLE OSSA DI MORTI: 500 gr. di farina 001 cucchiaino di cannella in polvere o ...

Oggi ho provato a cucinare il risotto cremoso porri e cavolfiore profumato al curry e come esperimento direi che è riuscito alla grande. Preparare il risotto cremoso porri e cavolfiore è molto facile, veloce e soprattutto è un primo sano e genuino. Se volete alleggerire il piatto volete meno calorico potrete decidere di evitare del tutto o diminuire l’aggiunta del ...

La mozzarella in carrozza è un secondo piatto tipico della zona di Napoli  veramente gustoso e semplice da preparare.  Per cucinare la mozzarella in carrozza occorrono pochi ingredienti tra cui del pane raffermo, mozzarella di qualità, la Bufala  è il top in quanto durante la cottura non diventa troppo filosa, uova, farina e pangrattato. La ricetta che vi propongo è ...