Cucina

Gli Involtini di melanzane con spaghetti rappresentano un piatto tradizionale della cucina siciliana. Un piatto unico quello degli Involtini di melanzane con spaghetti, da consumare sia d’estate che in primavera, davvero saporito e gustoso. Dovrete solo preparare degli spaghetti, una buona salsa di pomodoro e poi friggere le melanzane. Se volete rendere più leggera questa ricetta, vi consiglio di non ...

Le Seppie in umido con piselli sono un secondo a base di pesce adatto per tutte le occasioni e specialmente adatte per il periodo estivo. Per preparare le Seppie in umido con piselli occorrono davvero pochi ingredienti, aglio, pomodoro e seppie, sale e abbondante pepe. Il problema che spesso si può presentare nel cucinare le seppie è che rimangono dure ...

Le girelle dolci agli agrumi sono delle paste dolci molto semplici da preparare che insieme possono dare vita ad un dolce straordinario. Le girelle dolci agli agrumi profumano di limone ed arance ma potete sostituirli farcendo con nutella, con ricotta oppure marmellata e frutta secca. Come ho detto all’inizio, queste paste dolci se messe l’una accanto all’altra all’interno di una ...

L’estate sembra arrivare al termine e fare la conserva di pomodoro d’agosto diventa un appuntamento fisso capace di riunire i legami più cari. Fare la conserva di pomodoro in casa significa essenzialmente puntare sulla qualità, sulla freschezza e genuinità dei prodotti di stagione. Le fasi della preparazione della conserva di pomodoro si articolano in quattro parti: sterilizzazione dei barattoli e ...

La Crostata pere e cioccolato è un dolce buonissimo e molto calorico adatto per le occasioni speciali, feste e ritrovi con gli amici. Se volete rendere la Crostata pere e cioccolato più leggera potete cambiare il ripieno sostituendo la nutella con della marmellata oppure farcendo solo con della crema di ricotta mescolata a gocce di cioccolato. INGREDIENTI PER LA FROLLA: ...

Il Tiramisù al mascarpone senza uova è un tipico dolce estivo a base di frutta adatto per tutte le occasioni, dai compleanni alle cene con gli amici. Per preparare il Tiramisù al mascarpone senza uova, non sono necessari né tuorli, né albumi che vengono sostituiti con lo yogurt intero, quindi non c’è bisogno di pastorizzare e così si velocizzano i ...

I Panini da buffet sono un’ottima ricetta per preparare degli antipasti soffici e gustosi da servire farciti con salumi, insalata e formaggi oppure con hamburger. I Panini da buffet sono ottimi da preparare anche in occasione di feste di compleanno, si prepararono in poche mosse e se volete potete farli, cuocerli qualche giorno prima, congelarli e usarli all’occorrenza. INGREDIENTI PER ...

La Focaccia farcita ai semi di chia può essere un piatto unico da consumare non solo d’inverno ma anche d’estate specie se farcita con verdure di stagione. Per preparare la focaccia farcita ai semi di chia potete usare anche verdure come le zucchine tagliate a julienne ed abbinarle con il prosciutto cotto, od anche semplicemente prosciutto cotto e mozzarella. Non ...

Le Polpette di ceci filanti possono rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto che piacerà molto ai bambini. Per preparare le Polpette di ceci filanti io ho scelto la cottura al forno per renderle più digeribili e più leggere ma se volete che siano davvero gustose non vi resterà che preparare una buona impanatura e friggerle. Adatte sia d’inverno ...

Oggi vi propongo la Parmigiana di melanzane in padella, un piatto unico da preparare proprio in questo periodo, dato che si può preparare in tempo e gustare anche fredda senza usare il forno. Potete scegliere di preparare una Parmigiana di melanzane in padella tra due versioni, quella ricca e quella più sobria ( con solo salsa di pomodoro e mozzarella ...

Il Vitello tonnato è una ricetta tipica piemontese ed è un secondo piatto delicato e allo stesso un antipasto molto gustoso. La ricetta del Vitello tonnato è adatta al periodo estivo e primaverile, una preparazione che si consuma fredda. Fondamentale per la buona riuscita del piatto è la carne che dovrà essere magatello o girello di vitello caratterizzata dalla sua ...

Oggi vi propongo i Filetti di branzino all’acqua pazza, un secondo a base di pesce, facilissimo da preparare ed adatto per la stagione primaverile ed estiva. Per preparare i Filetti di branzino all’acqua pazza potrete usare sia il pesce fresco che quello surgelato, in questo caso procedete a scongelarlo la sera prima mettendolo in frigo. La ricetta del pesce all’acqua ...

Preparare il Gelato al pistacchio fatto in casa è veramente facile da fare anche senza gelatiera e l’estate è il momento ideale per sperimentare nuovi gusti. Il gelato al pistacchio fatto in casa ha bisogno di pochi ingredienti, fondamentale è reperire il pistacchio senza sale e sgusciato ma vediamo come prepararlo in modo che sia corposo e che non si ...

Il Gelo di limone fatto in casa è un dolce al cucchiaio tipico siciliano da preparare in estate quando il caldo afoso non dà tregua. Un ottimo rinfrescante, il Gelo di limone fatto in casa ha una consistenza gelatinosa, simile ad un budino, dessert senza glutine e dal sapore delizioso, ottimo da servire dopo un pranzo o una cena a ...

Oggi vi propongo una ricetta estiva molto facile da preparare ma soprattutto appetitosa, i Pomodori gratinati al forno. I Pomodori gratinati al forno vengono preparati con un ripieno a base di pangrattato, acciuga, capperi ed olive per poi essere cotti in forno per pochi minuti. Ottimi come antipasto o come contorno per accompagnare piatti a base di carne e formaggio ...

Il Pesto alla rucola è un sugo da preparare in estate in alternativa al classico pesto al basilico, basta avere pochi ingredienti per ottenere un primo piatto gustoso. Per preparare il pesto alla rucola si prepara in cinque minuti, la particolarità di questo sugo sta nell’uso della rucola dal sapore amaro e piccante unito alla frutta secca in questo caso ...

Una deliziosa ricetta estiva quella del Pesto alla ricotta e noci veramente gustosa. Per preparare il Pesto alla ricotta e noci sarà necessario acquistare della ricotta di vacca fresca che andrete poi a scolare del proprio liquido e a profumare con ingredienti come le noci ed il formaggio. Ovviamente non possono mancare il pepe e la noce moscata spezie che ...

Ecco una ricetta semplice e veloce per condire la pasta durante il periodo estivo, il Pesto al prezzemolo. Per preparare il Pesto al prezzemolo basterà avere a disposizione del profumatissimo e fresco prezzemolo, delle mandorle che potrete sostituire benissimo con delle nocciole, noci oppure con i classici pinoli, del formaggio e dell’ottimo olio extravergine. Aspettate perché questo tipo di sugo ...

Ecco un primo piatto, penne con feta e pomodorini da preparare in pochi minuti, facile da fare e soprattutto molto buono da mangiare. Le penne con feta e pomodorini possono essere gustate anche come piatto freddo da consumare nel periodo estivo, quando è molto caldo. I pomodorini ciliegini si sposano molto bene con questo tipo di formaggio greco preparato con ...

Ecco come preparare il Sale aromatizzato con il Bimby ( Tm 31, Tm 5, Tm 6 ) utile per preparare barbecue di carne e di pesce. Fare in casa il sale aromatizzato con il Bimby è veramente facile, fondamentale è avere a portata di mano erbe aromatiche fresche e soprattutto potrete scegliere tra quelle che amate di più. Il sale ...

Oggi vi propongo una ricetta sprint, facile e buonissima da preparare la Barretta energetica con il Bimby che io personalmente ho sperimentato. La Barretta energetica con il Bimby la potrete fare sia con il Bimby tm5 che tm6 e rappresenta un ottimo spuntino da far a metà mattinata sia d’estate che d’inverno. Per preparare la Barretta energetica con il Bimby ...

La Cream tart con il Bimby è un dolce scenico che sta andando molto di moda in questo periodo. Un dolce adatto soprattutto per i compleanni, quello della Cream tart con il Bimby, buono e molto scenografico. L’impasto base usato solitamente per preparare la Cream tart con il Bimby è la pasta frolla ma per evitare che si rompa durante ...

Le Mandorle caramellate con il Bimby sono facilissime da preparare e devo dire assomigliano moltissimo a quelle che si comprano sulle bancarelle durante le festività. Le Mandorle caramellate con il Bimby si possono fare usando il Tm21, Tm31 e Tm5 e con pochi ingredienti otterrete degli snack golosissimi che piacerà tanto agli grandi e ai piccini!!!! Per fare in casa ...

La bella stagione si sta avvicinando e che bella idea sarebbe preparare il Rotolo con crema allo yogurt e frutta rigorosamente di stagione. Il Rotolo con crema allo yogurt e frutta è un dolce dal gusto raffinato, veloce da fare e versatile perché potrete scegliere il tipo di ripieno che a voi piace di più ( mascarpone e nutella un ...

Sta arrivando la primavera e i Cestini di verdure al forno sono ottimi da preparare. I Cestini di verdure al forno sono degli ottimi antipasti da preparare in occasione di pranzi importanti, sono delicati, colorati e soprattutto genuini. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CESTINI DI VERDURE AL FORNO: INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 1 melanzana piccola1 cipolla di tropea200 gr. di ...

Oggi, prepareremo insieme gli Sporcamuss pugliesi, dolcetti di pasta sfoglia deliziosi e facili da preparare. Gli Sporcamuss pugliesi sono dei quadrotti di sfoglia cotti in forno, farciti con della crema pasticcera come da ricetta originale pugliese e spolverati con abbondante zucchero a velo. Ottimi come dessert ma anche come dolcetti da preparare per i compleanni dei bambini, insomma sono adatti ...

Oggi, facciamo insieme la Pizza Bonci con il Bimby TM5, TM6, una pizza particolarmente soffice, buona e digeribile fatta rigorosamente in casa. Per preparare la Pizza Bonci con il Bimby sarà necessario preparare un pre-impasto ed un impasto che dovrà riposare in frigorifero almeno 18 ore e non più di 48. L’idratazione usata per preparare la pizza Bonci è del ...

Le Polpette di melanzane filanti rappresentano un secondo a base di verdure che può trasformarsi anche in un antipasto gustoso. Le Polpette di melanzane filanti che oggi vi propongo vengono preparate in modo genuino, si passa da una prima cottura delle melanzane a vapore per poi concludere con quella al forno. Possono essere anche fritte, basta bagnarle prima nell’uovo e ...

Ecco, una ricetta vegetariana strepitosa, le Polpette alla ricotta e zucchine adatte soprattutto a chi vuole ritornare in linea al più presto. La preparazione delle Polpette alla ricotta e zucchine rappresentano un secondo piatto a base di verdure, la cui cottura avviene in forno. Sono adatte soprattutto ai bambini che non amano tanto le verdure, se volete che non se ...

Il Budino di riso toscano con il Bimby Tm.5 e Tm.6 è un dolce tipico toscano, non si parla del comune budino dalla consistenza gelatinosa ma di cestini di pasta frolla farciti con crema pasticcera e di riso. Preparare il Budino di riso toscano con il Bimby è davvero molto facile, sicuramente bisogna avere del tempo disponibile, perché bisognerà preparare ...