Ricette Antipasti

Un ottimo antipasto, la crostata salata alle verdure da preparare sia nel periodo estivo che in quello autunnale. La Crostata salata alle verdure è ottima da cucinare in occasione di party, feste e ritrovo con gli amici. Potete scegliere le verdure che più vi piacciono, io ho optato per i peperoni e pomodori ma potete usare sbizzarrirvi con la fantasia. ...

Oggi prepariamo la marmellata di peperoncini con il Bimby, una ricetta che si prepara in quattro mosse, dal sapore intenso e agrodolce. La Marmellata di peperoncini con il Bimby é usata per accompagnare taglieri a base di formaggi stagionati ( pecorino ) o cremosi. ( Ottima sui crostini con filadelphia, robiola etc). INGREDIENTI PER 700-800 GR. DI MARMELLATA DI PEPERONCINI ...

L’Insalata di polpo con patate rappresenta un antipasto delicato da preparare in primavera ed estate. La ricetta dell’Insalata di polpo con patate è un classico della cucina italiana, l’unico problema a cui si può andare incontro durante la preparazione riguarda la cottura del polpo. Solitamente si è portati ad acquistare del polpo fresco dal pescivendo di fiducia ma ho scoperto ...

Ecco le olive in salamonia, un’altra ricetta tipica siciliana dal sapore antico che vale la pena provare. Per preparare le olive in salamoia occorrono solo tre ingredienti, olive verdi, acqua e sale ed poi aspettare almeno due mesi prima di assaggiarle. Le olive in salamoia possono essere servite durante gli antipasti durante le feste natalizie, oppure durante gli aperitivi. Semplici, ...

Lo Scarpone di melanzane farcito è una ricetta estiva molto buona e soprattutto leggera e facile da preparare. Lo Scarpone di melanzane farcito può diventare sia un piatto unico che un gustoso antipasto, il metodo di cottura usato è il forno, nella ricetta non è contemplato il soffritto ma solo una leggera rosolatura in poco olio ed aglio della polpa. ...

Gli involtini di bresaola alla salsa tonnata sono un antipasto da preparare durante la stagione estiva, un piatto fresco e veloce da fare. Gli involtini di bresaola alla salsa tonnata vengo farciti con della salsa tonnata light, senza maionese e quindi con poche calorie, inoltre possono essere preparati in anticipo basta farli riposare in frigo fino al momento di consumarli. ...

La Composta di cipolle di Tropea è una ricetta gustosa da preparare proprio nel periodo estivo, dove questo tipo di cipolla è facilmente reperibile. Ottima spalmata a mò di crostini, la Composta di cipolle di Tropea si sposa in modo sublime con i formaggi, specie quelli più stagionati e saporiti e con la carne arrostita. INGREDIENTI PER 3-4 BARATTOLI DA ...

Il Pesto alla trapanese è un condimento usato non solo per insaporire la pasta, le famose busiate ma ottimo anche spalmato sulle bruschette. Il Pesto alla trapanese è una ricetta tipica siciliana ed in particolare di Trapani, la ricetta originale prevede nella sua preparazione l’uso del mortaio che potrete sostituire nel caso non lo abbiate con un tritatutto. La ricetta ...

La Ricetta dei fiori di zucca fritti può rappresentare sia un antipasto che un contorno gustosissimo e da preparare nelle nostre tavole ogni tanto. Per preparare la Ricetta dei fiori di zucca frittii fiori di zucca fritti, bisogna aspettare la stagione estiva, il momento dove abbonda la raccolta delle zucchine. Ci sono molti modi di preparare i fiori fritti, quello ...

Inizia l’estate e con questa si apre anche la stagione delle “zucchine”, ecco una ricetta davvero molto buona e gustosa, quella del rotolo di zucchine farcito. La cottura del rotolo di zucchine farcito avviene in forno senza aggiunta di olio, quindi light, solitamente per l’abbinamento vincente per il ripieno è quello del formaggio spalmabilea con i salumi, ma è ottimo ...

La pasta fillo con il Bimby e senza è un’impasto molto simile alla pasta sfoglia che si presta a preparazioni sia dolci che salate ( antipasti e dolci ). Vedrete che una volta che avrete imparato a fare la pasta fillo fatta in casa con il Bimby e senza non l’acquistere più. La pasta fillo la si può cuocere sia ...

Un ottimo antipasto il millefoglie di mele al formaggio da preparare in occasione di pranzi e cene tra amici. Sicuramente un antipasto quello del millefoglie di mele al formaggio sfizioso, se volete renderlo ancora più delicato potete aggiungere su ogni strato una fetta di salmone affumicato. Per quanto riguarda il tipo di formaggio da usare potrete usare anche della ricotta. ...

Oggi prepariamo insieme l’insalata di finocchi e mele, un ottimo antipasto da preparare in primavera ed in inverno che da contorno può diventare anche un veloce piatto unico aggiungendo formaggio oppure ceci cotti e soprattutto frutta secca. Insalata di finocchi e mele servita insieme ad una delicata salsa a base di yougurt bianco ma se preferimte un piatto più leggero ...

Ecco un ricetta da preparare come antipasto in occasione di ospiti, gli involtini primavera con il Bimby e senza ma a modo mio. Facile da fare, gli involtini primavera con i Bimby e senza vengono preparati usando un ripieno a base di verdure ( cavolo a cappuccio in particolare ) carne saporita e soprattutto la pasta fillo. Se non avete ...

La Torta salata asparagi e porri è un ottimo antipasto da preparare in occasioni di feste, apericene e ritrovo con amici. La Torta salata asparagi e porri è ottima da preparare nel periodo primaverile, io ho voluto sostituire la panna con la ricotta ma se volete la versione light potete usare del formaggio spalmabile con poche calorie oppure dello yogurt ...

Oggi vi svelo come preparare degli ottimi e buonissimi panini per hamburger e non solo. I panini per hamburger sono ottimi anche farciti non solo con la carne infatti si possono trasformare in ottimi stuzzichini ripieni di salumi e verdure da offrire nei compleanni o durante gli apericena. INGREDIENTI 7 PANINI PER PANINI PER HAMBURGER: 500 gr. di farina 0semi ...

Il flan di broccoli alla ricotta può rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto molto appetitoso da preparare in inverno quando il broccolo è di stagione e ricco di sostanze nutritive. Preparare il flan di broccoli alla ricotta è molto semplice, io ho aggiunto la pancetta affumicata che ovviamente potrete omettere se volete rendere ancora più leggero questo piatto. ...

Un antipasto velocissimo da preparare e allo stesso delicato e gustoso riguarda i cestini di pasta brisée al formaggio. I cestini di pasta brisée al formaggio vengono preparati usando semplicemente dei pirottini di carta per poi dopo essere cotti pochi minuti in forno e farciti con una crema al profumo di speck. Ovviamente potrete variare il ripieno secondo i vostri ...

Natale si sta avvicinando ed ecco qui un antipasto particolarmente delicato ed ottimo da preparare, sedani farciti al gorgonzola e noci. Velocissimi da preparare, i Sedani farciti al gorgonzola e noci, hanno bisogno di pochi ingredienti, possono essere fatti qualche istante prima di mettervi a tavola, è meglio evitare di prepararli ore prima perché la farcitura potrebbe rovinarsi. INGREDIENTI PER ...

I Cestini di sfoglia natalizi sono un ottimo antipasto a base di sfoglia con un ripieno semplice ma gustoso. Per preparare i Cestini di sfoglia natalizi occorrono pochi ingredienti tra cui la pasta sfoglia già pronta, prosciutto cotto, verdure e formaggio. Un’altra idea che mi viene in mente potrebbe essere cuocere a parte i cestini e poi riempirli a freddo ...

I cestini di funghi natalizi sono idea molto carina da presentare in tavola il giorno di Natale. Ottimi antipasti, i cestini di funghi natalizi, sono facilissimi da preparare e di sicuro effetto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI CESTINI DI FUNGHI NATALIZI: 12 funghi champignons1 cipollasale q.b.pepe q.b.formaggio grattugiato q.b.1 uovo sodo1 o 2 fette di formaggio a pasta dura tipo ...

I Coccoli o zonzelle fiorentine sono degli antipasti o stuzzichini tipici di Firenze preparati solitamente in occasioni di feste e sagre durante l’inverno e la primavera. I Coccoli o zonzelle fiorentine non sono altro che pasta di pane fritta amati molto dai grandi e specialmente dai bambini. Non sono possono essere preparati al posto degli antipasti insieme ad un vassoio ...

Arriva novembre e con l’arrivo dell’olio nuovo non possono mancare anche le olive nere alla siciliana. Le olive nere alla siciliana sono una qualità non molto grossa e maturano proprio a fine ottobre ed inizio novembre. Vengono servite durante gli aperitivi, ma anche come antipasto oltre ad essere usati per insaporire piatti a base di carne e soprattutto di selvaggina. ...

La mozzarella in carrozza è un secondo piatto tipico della zona di Napoli  veramente gustoso e semplice da preparare.  Per cucinare la mozzarella in carrozza occorrono pochi ingredienti tra cui del pane raffermo, mozzarella di qualità, la Bufala  è il top in quanto durante la cottura non diventa troppo filosa, uova, farina e pangrattato. La ricetta che vi propongo è ...

La ricetta dei panini al latte è una preparazione salata che solitamente è sempre presente durante gli aperitivi e soprattutto nei compleanni. La ricetta dei panini al latte può essere preparata sia in versione salata che dolce, in questo caso basterà aggiungere doppia dose si zucchero e solo 5 gr di sale. Oggi prepareremo panini al latte salati da farcire ...

La ricetta dello strudel di carne e verdure è un ottimo antipasto da preparare in occasione di ospiti o cene di una certa importanza perché dà veramente tanta soddisfazione. Lo strudel di carne e verdure viene preparato usando una pasta sfoglia farcita con gli ingredienti che più preferite ( in questo caso con macinato e verdure, ma ottimo con il ...

I cestini di cavolfiore al forno sono un ottimo antipasto vegetariano che aumentando le dosi può diventare un piatto unico ( una teglia grande di torta salata al cavolfiore ). Facilissimi da preparare i cestini di cavolfiore al forno sono adatti per tutti, grandi e piccini, se volete ridurre le calorie eliminate nel ripieno la panna e al posto della ...

Un piatto sicuramente gustoso da preparare a settembre è quello della Torta salata speck, gorgonzola e fichi che si prepara in poche mosse. Per preparare la torta salata speck, gorgonzola e fichi è prevista una farcitura a base di ricotta di pecora che anche se è un po’ calorica è più saporita rispetto a quella di mucca. Se, però, non ...

I Panini da buffet sono un’ottima ricetta per preparare degli antipasti soffici e gustosi da servire farciti con salumi, insalata e formaggi oppure con hamburger. I Panini da buffet sono ottimi da preparare anche in occasione di feste di compleanno, si prepararono in poche mosse e se volete potete farli, cuocerli qualche giorno prima, congelarli e usarli all’occorrenza. INGREDIENTI PER ...

Le Polpette di ceci filanti possono rappresentare sia un antipasto che un secondo piatto che piacerà molto ai bambini. Per preparare le Polpette di ceci filanti io ho scelto la cottura al forno per renderle più digeribili e più leggere ma se volete che siano davvero gustose non vi resterà che preparare una buona impanatura e friggerle. Adatte sia d’inverno ...