Ricette Secondi di Pesce

Oggi vi propongo un secondo a base di pesce, sto parlando della preparazione del pesce spada croccante, saporito, veloce e facile da fare. Per fare il pesce spada croccante viene usato un olio saporito e preparata un’impanatura aromatizzata. La cottura avviene semplicemente in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti. Un piatto estivo che rende questo tipo di ...

Ecco una ricetta semplice e delicata, come preparare un gustosto filetto di salmone in forno con patate. La semplicità e la facilità nella preparazione del filetto di salmone in forno con patate rende questo secondo piatto a base di pesce appetibile sia per i grandi che i piccoli. Se lo volete rendere questo piatto più leggero potete sostituire il mascarpone ...

Una ricetta facilissima e squisita quella del Salmone al cartoccio con pentola a pressione, pochi ingredienti per ottenere un secondo buono, dal sapore delicato e genuino. Per preparare il Salmone al cartoccio con pentola a pressione è necessario dotarsi di un piccolo attrezzo, il cestello per la cottura a vapore che si trova con una piccola e minima spesa in ...

I Bocconcini di pollo all’agrodolce rappresentano una ricetta da preparare in estate sia come secondo piatto che come piatto unico. Una ricetta facile e particolaremente buona per chi ama l’agrodolce quella dei Bocconcini di pollo all’agrodolce, un modo alternativo di cucinare il pollo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEI BOCCONCINI DI POLLO ALL’AGRODOLCE: 500 gr. di bocconcini di pollo o petto ...

Il Baccalà alla livornese è un tipico piatto toscano e in particolare della città di Livorno. Un piatto povero, il baccalà alla livornese, fatto di pochi ingredienti ma molto buono e gustoso come sono le ricette semplici. INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL BACCALA’ ALLA LIVORNESE: 800 gr. di baccalà già ammollato2 spicchi d’aglioqualche foglia di salviafarina q.b.500 gr. pomodori pelatiprezzemolo ...

La ricetta dei calamari con piselli è un piatto da preparare soprattutto d’estate, facile e velocissimo da fare. I calamari con piselli può essere sia un secondo piatto che un condimento per insaporire spaghetti oppure per fare un buon risotto. La cosa importante per ottenere dei calamari morbidi e non stopposi è la cottura che non deve superare in tegame ...

Le Seppie in umido con piselli sono un secondo a base di pesce adatto per tutte le occasioni e specialmente adatte per il periodo estivo. Per preparare le Seppie in umido con piselli occorrono davvero pochi ingredienti, aglio, pomodoro e seppie, sale e abbondante pepe. Il problema che spesso si può presentare nel cucinare le seppie è che rimangono dure ...

Oggi vi propongo i Filetti di branzino all’acqua pazza, un secondo a base di pesce, facilissimo da preparare ed adatto per la stagione primaverile ed estiva. Per preparare i Filetti di branzino all’acqua pazza potrete usare sia il pesce fresco che quello surgelato, in questo caso procedete a scongelarlo la sera prima mettendolo in frigo. La ricetta del pesce all’acqua ...

I Gamberoni alla birra rappresentano un delicato e squisito secondo piatto a base di pesce, ottimo da preparare in occasione di feste e soprattutto per Capodanno. Per preparare la ricetta dei Gamberoni alla birra saranno necessari pochi minuti, la cottura avviene semplicemente in padella e con pochi ingredienti. Io quando preparo i Gamberoni amo abbinare anche una delicata salsa a ...

Oggi prepareremo le sogliole al forno con pomodori freschi, una ricetta semplicissima da cucinare durante la stagione primaverile ed estiva.  Le Sogliole al forno con pomodori freschi sono un piatto sano da proporre ai bambini i cui gli ingredienti freschi, ipocalorico e ricco di fosforo e vitamine. Voglio svelarvi una curiosità che riguarda l’origine del nome sogliola conosciuta anche con ...

I Filetti di sogliola alla viennese, è un piatto a base di pesce tipico della cucina austriaca. La ricetta dei Filetti di sogliola alla viennese è davvero semplice da preparare fondamentale è la qualità del pesce che deve essere fresco. La sogliola è un pesce dal sapore delicato ricco di proteine e sali minerali, fondamentali per la crescita dei bambini. ...

La Ricetta del Nasello all’ungherese è una preparazione facile e veloce da fare specialmente durante il periodo estivo. Per preparare la Ricetta del Nasello all’ungherese ed ottenere un ottimo risultato  è fondamentale che il pesce sia fresco e non surgelato. Il Nasello è un pesce che viene pescato nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico settentrionale, ha la caratteristica di essere ...

La Zuppa di Pesce alla Bouillabaisse è un piatto tipico di di Marsiglia e della Provenza. La Zuppa di Pesce alla Bouillabaisse consiste in una zuppa di pesce che si mangia accompagnata da crostini di pane profumati all’aglio, il tutto accompagnato da patate. INGREDIENTI DELLA ZUPPA DI PESCE ALLA  BOUILLABAISSE PER 6 PERSONE: 250 grammi di pesce misto per zuppa ...

I Filetti di Merluzzo alla tedesca sono un piatto di pesce dalla facile  preparazione e dal gusto delicato. I Filetti di Merluzzo alla tedesca possono essere preparati in qualsiasi stagione dell’anno, fondamentale è la qualità e la freschezza del pescato. La cottura avviene al forno con poco burro e aggiungendo fette di limone,  cipolla e aromi permettendo al pesce di ...

Le Cozze alla marinara possono essere sia un raffinato antipasto che un secondo piatto dal sapore delicato a base di pesce. Le Cozze alla marinara è una ricetta da preparare durante il periodo estivo il periodo migliore in cui vengono pescati nei nostri mari italiani. La buona riuscita del piatto è strettamente collegata alla freschezza del pesce che si acquista ...

La ricetta dell’Orata al Cartoccio rappresenta un secondo di pesce tra i più delicati e saporiti da preparare. L’Orata al Cartoccio è facile da preparare ed è genuina grazie alla cottura a vapore che avviene in forno. Le orate pescate nella coste italiane sono ricche di Omega 3 rispetto a quelle provenienti da altre zone europee, di sali minerali quali ...

La Ricetta della Sogliola alla mugnaia  proviene dalla cucina francese e rappresenta un secondo a base di pesce dal gusto delicato e gustoso. La preparazione della Sogliola alla mugnaia consiste nel fare una impanatura a base di farina e latte e una cottura a base di burro, succo di limone e prezzemolo. Se volete la Sogliola alla mugnaia la potete ...

Oggi vi propongo una serie di ricette con il baccalà da preparare per tutte le occasioni ed in forno. Le ricette con il baccalà sono semplici da fare, fondamentale è avere un pesce all’altezza della situazione e cioè fresco e con aromi profumati. Un’altra cosa importante che riguarda la preparazione delle ricette con il baccalà è il suo ammollo in ...

La ricetta del pesce spada arracanato, è un secondo dal gusto delicato e genuino che appartiene alla tradizione  calabrese. Il Pesce spada arracanato  significa ” con origano “, ma oggi viene utilizzato per indicare un metodo di cottura, cioè “gratinato con pane “. In Italia, le zone dove il pesce spada abbonda sono principalmente quelle a largo della Sicilia e ...

La ricetta del polpo in guazzetto può essere sia un secondo piatto a base di pesce oppure un piatto unico accompagnato con delle fette di pane abbrustolito. Per preparare la ricetta del polpo in guazzetto ho deciso di usare quello surgelato solo per praticità, è già pulito e non ha bisogno di preparazioni particolari. Ma se avrete la possibilità di ...