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La ricetta del Gratin di banane dolci non la conosce quasi nessuno ma è davvero squisita.
Il Gratin di banane dolci è un dessert dal gusto delicato che può trasformarsi in una nutriente e ricca merenda per i bambini.
Gli ingredienti necessari per prepararlo sono banane, miele e mandorle che poi andranno cotti in forno per pochi minuti, il tutto servito con una crema a base di yogurt greco che potrete decidere di aromatizzarlo con l’aggiunta di miele e mandorle tritate.
Lo yogurt greco lo potete sostituire anche con uno yogurt aromatizzato alla vaniglia per esempio senza aggiunta di miele.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE DEL GRATIN DI BANANE DOLCI:
- il succo di un limone
- 4 banane
- 4 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di pangrattato
- burro q.b.
- 20 mandorle pelate
- 400 gr. di yogurt greco + miele q.b.
PREPARAZIONE
Per prima cosa sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, poi trasferitele all’interno di una terrina aggiungendo il succo di un limone.
Coprite con della pellicola e fate riposare in frigo pe 20 minuti.
Quindi, prendete le mandorle pelate e trasferitele all’interno di un mixer e tritate grossolanamente.
Poi, versale le mandorle tritate in un ciotolina insieme ai quattro cucchiai di pangrattato e mescolate.
Nel frattempo accendete il forno, impostandolo alla temperatura di 190°C. in modalità ventilato.
Poi, prendete una teglia medio piccola, imburrate il fondo e versate con il cucchiaio il miele spandendolo su tutta la superficie.
Aggiungete il composto mandorle e pangrattato e poi le banane tagliate, concludete la preparazione aggiungendo qua e là qualche fiocco di burro.
Infornate e cuocete per circa 10 minuti.
Adesso preparare la crema che accompagnerà le banane gratinate, basterà versare in una terrina lo yogurt greco insieme ad 1 cucchiaio di miele e mescolare.
Sfornate il gratin di banane dal forno, fatelo intiepidire e poi servite come dessert accompagnandolo con la crema allo yogurt.
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