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Una ricetta sana e veloce, la pasta broccoli e salsiccia Bimby.
Un primo piatto, la Pasta broccoli e salsiccia Bimby che piacerà anche ai bambini, sicuramente un modo gustoso per invogliarli a mangiare verdure.
La preparazione comincia con la cottura a vapore della verdura che verrà insaporita in un secondo momento insieme alla salsiccia.
Se volete evitare di aggiungere la salsiccia nella ricetta, la potete sempre sostituire con della pasta di acciughe.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA PASTA BROCCOLI E SALSICCIA BIMBY:
- 320 gr. di pasta ( pennette, eliche, spaghetti)
- 2 spicchi d’aglio piccoli
- 30 gr. di olio extravergine di oliva
- 2 salsicce
- peperoncino q.b.( facoltativo )
- 700 gr. di broccoli
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Pulite i broccoli eliminando il gambo duro e dividete in cimette, lavate con acqua ed asciugate.
Adesso siete pronti per la loro cottura, quindi versate 600 gr. di acqua con un cucchiaino di sale nel boccale, poi inserite il cestello e riempitelo con le cimette di broccoli già pronte.
Chiudete con coperchio e misurino e procedete alla cottura a vapore impostando 20 minuti/Varoma/Vel. 1.
Conclusa la cottura levate il cestello dal Bimby con l’aiuto della spatola, mettete da parte i broccoli e poi levate l’acqua dal boccale.
Adesso prendete gli spicchi d’aglio, aggiungeteli nel boccale e tritate per qualche secondo impostando Velocità 4.
Versate l’olio e aggiungete le salsicce eliminando la pelle e fatte a pezzettini, poi iniziate la cottura per 5 minuti/100°C/Vel. 1.
Ora potete versare i broccoli, insaporite con un po’ di sale e peperoncino e fate cuocere per 2 minuti/90°C/ Antiorario/Vel. 1.
Nel frattempo, mettete a bollire sul fuoco la pentola riempita con dell’acqua.
Raggiunto il punto di ebollizione versate la pasta e cuocetela al dente.
Scolate la pasta e versatela direttamente all’interno del Bimby facendola insaporire con il sugo per 1 minuto/Antiorario/Vel. 1.
Adesso potete servire ed impiattare.
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