Pizzette di pasta sfoglia

Pubblicato da Laura Ramerini in Ricette Antipasti 375 Visite

La ricetta delle pizzette di pasta sfoglia è facile e veloce da preparare, basterà procurarsi della pasta sfoglia fresca e con pochi ingredienti otterrete un antipasto sfizioso che piace molto ai bambini.

Le pizzette di pasta sfoglia sono ideali per i compleanni e per le feste in genere, vi posso assicurare che fanno il fumo anche durante gli aperitivi!

Le pizzette di pasta sfoglia potete tranquillamente cuocerle qualche giorno prima avendo cura di congelarle oppure prepararle il giorno prima lasciandole riposare in frigo.

Gli ingredienti necessari per la preparazione delle pizzette di pasta sfoglia, sono indubbiamente il pomodoro, origano, sottiletta e pasta sfoglia (quella fresca).

INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE DI CIRCA 20 PIZZETTE

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare fresca
passata di pomodoro q.b.
sale q.b.
origano q.b.
olio evo q.b.
capperi q.b. (facoltativo)
3-4 fette di sottiletta
farina q.b.

PREPARAZIONE:

La prima cosa da fare è accendere il forno a 180°C. modalità ventilato e foderate due teglie con della carta forno.
Infarinate appena il piano lavoro e con l’aiuto di un mattarello stendete leggermente la pasta sfoglia.
Aiutandovi con un coppa pasta o usando una tazzina da caffè fate pressione sulla pasta sfoglia formando dei cerchi.
Con l’aiuto di una forchetta bucate la superficie dei cerchi per permettere alla pasta di non gonfiarsi.
In un contenitore preparate una salsa a crudo con del passato di pomodoro, considerate un cucchiaino di passata a pizzetta, insaporite con del sale, origano e qualche goccia d’olio.
Adesso con un cucchiaino stendete la salsa fredda sopra ogni pizzetta.
Infornate, basteranno solo pochi minuti di cottura, circa 5- 7 minuti.
Appena saranno colorite, ma non troppo, sfornate le pizzette e mettete sopra a ciascuna un quadratino di sottiletta con un capperino in cima
Rimettete in forno per 1 minuto, il formaggio si scioglierà subito.
Sfornate e servite le pizzette sia calde che fredde.

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